FRESA — обновленный проект легендарного итальянского ресторатора
Антонио Фреза, известным в Петербурге своими проектами: Sea,Signora, Saviv, KOI и Marso Polo. Ресторан Fresa, расположен на первом этаже отеля SO/
St. Petersburg на ул. Вознесенский 6.
Нейминг стал чуть другим (был Fresa's): теперь без апострофа — просто FRESA.
Ресторан гордо носит фамилию семьи владельца и по-настоящему отражает его самого. Интерьер дополнили яркими книгами, постмодернистскими настольными лампами, винтажными люстрами, ретро фотографиями, которые
«расслабляют» элегантный интерьер ресторана. Все это сбавило градус строгости и чопорности.
Перемены затронули и меню ресторана — классическая итальянская кухня, которая лежит в основе концепции, теперь предстает в более легком свете.
Блюда понятные, но не скучные и их точно можно есть каждый день: крокеты с уткой и яблочным чатни, крудо из гребешка с оливковым маслом из Апулии и боттаргой, пате из утиной печени с вареньем. Новое прочтение итальянской классики: спинка трески в лигурийском стиле, филе миньон с запеченным фенхелем или ньокки с трубачом и черными лисичками. Обновили всё — от меню до десертов и вина!
Главный фокус обновленного ресторана — ощущение вечного лета, солнца и той самой dolce vita! До встречи в новом FRESA!
Антонио Фреза, известным в Петербурге своими проектами: Sea,Signora, Saviv, KOI и Marso Polo. Ресторан Fresa, расположен на первом этаже отеля SO/
St. Petersburg на ул. Вознесенский 6.
Нейминг стал чуть другим (был Fresa's): теперь без апострофа — просто FRESA.
Ресторан гордо носит фамилию семьи владельца и по-настоящему отражает его самого. Интерьер дополнили яркими книгами, постмодернистскими настольными лампами, винтажными люстрами, ретро фотографиями, которые
«расслабляют» элегантный интерьер ресторана. Все это сбавило градус строгости и чопорности.
Перемены затронули и меню ресторана — классическая итальянская кухня, которая лежит в основе концепции, теперь предстает в более легком свете.
Блюда понятные, но не скучные и их точно можно есть каждый день: крокеты с уткой и яблочным чатни, крудо из гребешка с оливковым маслом из Апулии и боттаргой, пате из утиной печени с вареньем. Новое прочтение итальянской классики: спинка трески в лигурийском стиле, филе миньон с запеченным фенхелем или ньокки с трубачом и черными лисичками. Обновили всё — от меню до десертов и вина!
Главный фокус обновленного ресторана — ощущение вечного лета, солнца и той самой dolce vita! До встречи в новом FRESA!
ТЕЛЕФОН
АДРЕС
Вознесенский пр, 6
ЧАСЫ РАБОТЫ
9:00 - 00:00
ЗАВТРАКИ
9:00 - 13:00
Меню
Интерьер
ТЕЛЕФОН
АДРЕС
Вознесенский пр, 6
ЧАСЫ РАБОТЫ
9:00 - 00:00
ЗАВТРАКИ
9:00 - 13:00